„Das Bazzara-Labor befindet sich im Herzen des Zentrums von Triest. Hier rösten wir Kaffee aus der ganzen Welt, und dennoch ist jeder, der unser Labor besucht, erstaunt, dass man draußen keinen Geruch wahrnimmt. Das ist der Zauber unseres ReiCatino^®, dank dem wir auch die Emissionen senken konnten.“